1. Чай Масала (Индийский пряный чай):

• Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• 1 чашка молока
• 2 чайные ложки черного чая (например, Ассам)
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 2-3 штуки кардамона (слегка раздавить)
• 2-3 бутона гвоздики
• Сахар или мед по вкусу
• Приготовление:

1. В кастрюле смешайте воду, имбирь, корицу, кардамон и гвоздику. Доведите до кипения.
2. Добавьте чай и варите 2-3 минуты.
3. Влейте молоко и доведите почти до кипения (не кипятите!).
4. Снимите с огня, процедите и подсластите по вкусу.
5. Наслаждайтесь теплым и пряным чаем!

 

2. Холодный чай с лавандой и лимоном:

 

• Ингредиенты:
• 4 чашки воды
• 4 чайные ложки черного или зеленого чая
• 2 столовые ложки сушеных цветков лаванды
• 1 лимон, нарезанный кружочками
• Мед или сахар по вкусу
• Лед
• Приготовление:

1. Вскипятите воду и заварите в ней чай в течение 3-5 минут.
2. Добавьте лаванду и лимонные кружочки. Накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
3. Процедите чай, подсластите по вкусу и охладите в холодильнике.
4. Подавайте со льдом и украсьте веточкой лаванды и ломтиком лимона.

 

3. Японский Матча Латте:

 

• Ингредиенты:
• 1 чайная ложка порошка матча
• 2 столовые ложки горячей воды (не кипяток!)
• 1 чашка молока (обычного или растительного)
• Мед или сахар по вкусу
• Приготовление:

1. В чашке смешайте матча с горячей водой и взбейте венчиком до образования однородной пасты без комочков.
2. В отдельной кастрюле нагрейте молоко (не кипятите!). Взбейте молоко венчиком или капучинатором до образования пены.
3. Влейте молоко в чашку с матча и аккуратно перемешайте.
4. Подсластите по вкусу.
5. Наслаждайтесь ярким и полезным напитком!

 

4. Марокканский мятный чай:

 

• Ингредиенты:
• 4 чашки воды
• 2 столовые ложки китайского зеленого чая (Gunpowder)
• Большой пучок свежей мяты
• Сахар по вкусу
• Приготовление:

1. Вскипятите воду и залейте ею чай в чайнике.
2. Дайте чаю настояться 2-3 минуты, затем слейте первую заварку (это нужно для промывки чая).
3. Залейте чай свежей горячей водой, добавьте мяту и сахар.
4. Дайте настояться 5-7 минут.
5. Традиционно марокканский чай подают, поднимая чайник высоко над стаканом, чтобы создать пену.

 

5. Чай с ройбушем, апельсином и корицей:

 

• Ингредиенты:
• 4 чашки воды
• 4 чайные ложки ройбуша
• 1 апельсин, нарезанный кружочками
• 1 палочка корицы
• Мед или сахар по вкусу
• Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте ройбуш, апельсиновые кружочки и палочку корицы.
2. Варите на медленном огне 5-7 минут.
3. Процедите чай, подсластите по вкусу.
4. Подавайте горячим.

 

Советы и рекомендации:

 

• Используйте качественную воду.
• Не передерживайте чай, чтобы он не горчил.
• Экспериментируйте с различными добавками, чтобы найти свой идеальный вкус.
• Подбирайте температуру воды в зависимости от сорта чая (например, для зеленого и белого чая используйте более низкую температуру).
• Не бойтесь пробовать что-то новое!

 

6. Чай с облепихой и имбирем (Витаминный заряд):

 

• Ингредиенты:
• 500 мл воды
• 100 г свежей или замороженной облепихи
• 2-3 см корня имбиря (очистить и нарезать)
• 2-3 ложки черного или зеленого чая (по вкусу)
• Мед по вкусу
• Приготовление:

1. Облепиху слегка размять, чтобы она пустила сок.
2. В кастрюле смешать воду, облепиху и имбирь. Довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут.
3. Добавить чай и дать настояться 3-5 минут.
4. Процедить, добавить мед по вкусу и подавать горячим.

 

7. Чай Латте с Куркумой (Золотое молоко):

 

• Ингредиенты:
• 1 чашка молока (коровьего или растительного)
• 1/2 чайной ложки куркумы (порошок)
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• Щепотка черного перца
• 1 чайный пакетик или 1 чайная ложка листового зеленого или черного чая
• Мед или кленовый сироп по вкусу
• Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешать молоко, куркуму, имбирь и черный перец. Нагреть на медленном огне, не доводя до кипения, и помешивать до образования однородной массы.
2. Заварить чай в небольшом количестве воды (примерно 1/4 чашки) и добавить его в молочную смесь.
3. Снять с огня, добавить мед или кленовый сироп по вкусу и взбить венчиком или капучинатором до образования легкой пены.
4. Подавать горячим.

 

8. Чай с Ромашкой и Яблоком (Успокаивающий напиток):

 

• Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• 2 чайных пакетика или 2 столовые ложки сушеной ромашки
• 1/2 яблока (нарезать тонкими ломтиками)
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Мед по вкусу
• Приготовление:

1. Вскипятите воду и заварите в ней ромашку в течение 5-7 минут.
2. Добавьте яблочные ломтики и лимонный сок. Дайте настояться еще 5 минут.
3. Процедите, добавьте мед по вкусу и подавайте теплым.

 

9. Чай с Каркаде (Гибискусом) и Мятой (Освежающий и полезный):

 

• Ингредиенты:
• 4 чашки воды
• 4 столовые ложки сушеных цветков гибискуса (каркаде)
• Большой пучок свежей мяты
• Сахар или мед по вкусу
• Лимонный или лаймовый сок по желанию
• Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте гибискус и дайте настояться 5-7 минут.
2. Добавьте мяту и дайте настояться еще 2-3 минуты.
3. Процедите, подсластите по вкусу и добавьте лимонный или лаймовый сок, если хотите.
4. Можно подавать как горячим, так и холодным.

 

10. Чай с Розами и Ванилью (Ароматный и романтичный):

 

• Ингредиенты:
• 2 чашки воды
• 2 чайных пакетика черного или зеленого чая
• 1 чайная ложка сушеных лепестков роз (пищевых)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или небольшой кусочек ванильного стручка
• Мед или сахар по вкусу
• Приготовление:

1. Вскипятите воду и заварите в ней чай вместе с лепестками роз в течение 3-5 минут.
2. Добавьте ванильный экстракт или ванильный стручок (если используете стручок, дайте чаю настояться дольше).
3. Процедите, добавьте мед или сахар по вкусу и подавайте горячим.

 

11. Cold Brew Tea (Чай холодного заваривания):

 

• Ингредиенты:
• 1 литр холодной воды
• 10-15 грамм листового чая (зеленого, белого, улуна или травяного)
• Приготовление:

1. Поместите чай в кувшин или другую емкость.
2. Залейте холодной водой.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов (или даже до 24 часов, в зависимости от сорта чая и желаемой крепости).
4. Процедите чай через мелкое сито или марлю.
5. Подавайте со льдом и, по желанию, с лимоном, фруктами или травами.